Цены на замороженные дикие трихоломы мацутакэ/сосновый гриб Детан

Замороженные дикие бактерии неизбежны, когда свежих диких бактерий не хватает;Это один из самых совершенных методов хранения, позволяющий продлить срок хранения диких бактерий, а также лучшая замена ресторанам, супермаркетам, перерабатывающим предприятиям и так далее.

1. Мацутакэ можно замораживать.

① Мацутакэ принято хранить в морозильной камере.Сначала очистите мацутакэ и поставьте в таз с открытым краном таз с водой, но не слишком много воды.Держите воду текущей.Аккуратно очистите почву и сорняки от грибка, находящегося в воде.На месте микоризы с помощью небольшого китайского ножа осторожно удалите осадок с корней.

Вообщем мацутаке сам по себе бурый гриб, покров гриба можно царапать или не царапать, он вполне съедобен, думаю, лишь бы почву и те убрали.Ведь мацутаке растет в экологически чистых районах.Не спешите снимать кожуру.

② Промыть и удалить корень необходимо быстро.Летом температура очень высокая.Мацутаке очень быстро раскрывает свой зонтик в течение 2 часов, и клеточная стенка становится обезвоженной и мягкой.После мытья аккуратно слейте воду.Вы можете использовать чистое полотенце и очень осторожно пройтись по нему.Никогда не протирайте его, как стол!Как вариант, хорошим вариантом будет немного подсушить на сите.

③ Температура замерзания мацутакэ составляет около -18 градусов.Решетка холодильника с первым полиэтиленовым пакетом, разложенным на слое, и пусть один за другим на витрине банки мацутакэ!

2. Порядок и время размораживания замороженного мацутакэ:

① Естественное оттаивание: занимает 10–20 минут:

То есть положите его в корзину для протечек и дайте ему оттаять естественным путем при комнатной температуре.Время оттаивания относительно длительное, около 10-20 минут, мацутакэ можно нарезать в полуразмороженном состоянии:

② Быстрое оттаивание: 3–5 минут.

Один из лучших способов разморозить замороженные грибы мацутаке — запечатать их в съедобный герметичный пакет или замочить в водонепроницаемом пакете, а затем замочить в горячей воде на 3–5 минут.

③ Не размораживайте:

Прямо как нарезка замороженного мяса, его можно разрезать ножом, а затем готовить, если это суп, горячая кастрюля, если маленький можно положить прямо в суп, не размораживая, это не влияет на вкус.

3. Способы сохранения мацутакэ:

① Мацутакэ имеет очень короткую продолжительность жизни.От рождения до созревания плодового тела обычно проходит всего 7 дней.После 48 часов созревания плодового тела Мацутакэ быстро стареет и возвращает питательные вещества из своего тела корням и почве сосны.

② Мацутаке — это разновидность гриба, который легко гниет и портится, особенно свежий мацутакэ.Он изменит цвет и быстро испортится, если хранить его при комнатной температуре в течение 1-2 дней.Свежий мацутаке можно хранить в холодильнике около 5-7 дней.Низкая температура в холодильнике может замедлить порчу продуктов.Конечно, мацутаке также можно хранить в холодильнике, чтобы продлить срок его хранения, который можно хранить около года.

③ Мацутаке содержит 49 видов активных питательных веществ.Поскольку активные вещества легко потерять и испортить, мацутаке становится кислым и желтым при длительном хранении обычными методами, поэтому сохранение мацутакэ стало мировой проблемой.Независимо от того, высушен ли он или лиофилизирован (более 100 ℃ или ниже -100 ℃), мацутаке содержит большое количество питательных веществ, которые будут потеряны, поэтому большинство потребителей будут использовать обычный холодильник, чтобы сохранить мацутаке свежим, но это только продлит свежесть. примерно 5-7 дней, риск ухудшения еще есть.