1. Отчет о состоянии отрасли производства съедобных грибов в Китае.
Китай является страной с самым быстрым ростом производства съедобных грибов в мире.За последние годы производство и стоимость съедобных грибов в Китае претерпели большие изменения.Согласно статистическим данным Китайской ассоциации съедобных грибов, производство съедобных грибов в Китае в 1978 году составило менее 100 000 тонн, а стоимость продукции - менее 1 миллиарда юаней.К 2021 году производство съедобных грибов в Китае достигло 41,8985 млн тонн, а стоимость выпуска - 369,626 млрд юаней.Индустрия съедобных грибов стала пятой по величине отраслью сельскохозяйственного растениеводства Китая после зерна, овощей, фруктовых деревьев и масла.
Отрывок из книги Шу Сюэцина «Панорама китайской индустрии съедобных грибов в 2022 году: ускорить процесс создания завода по производству съедобных грибов»
2. Отчет о состоянии развития индустрии съедобных грибов в Китае.
Под влиянием национальной и местной сельскохозяйственной политики индустрия съедобных грибов быстро развивается, но доля фабричных преобразований невелика.По данным Китайской ассоциации съедобных грибов, доля съедобных грибов, производимых на заводах в Китае, выросла с 7,15 процента в 2016 году до 9,7 процента в 2020 году, увеличившись на 2,55 процентных пункта.Поскольку Китайская ассоциация съедобных грибов не опубликовала анализ результатов Национального статистического исследования съедобных грибов за 2021 год, доля заводов в 2021 году не разглашается, но прогнозируется, что доля заводов по съедобным грибам в 2021 году составит 10,32%.В результате заводская культура съедобного гриба вступила в стадию бурного развития.Благодаря большому объему средств, поступающих в сферу фабричного выращивания съедобных грибов, производственные мощности съедобных грибов будут быстро расширяться.
Отрывок из книги Шу Сюэцина «Панорама китайской индустрии съедобных грибов в 2022 году: ускорить процесс создания завода по производству съедобных грибов»
3. Влияние COVID-19 на индустрию съедобных грибов
Вспышка COVID-19 привела к появлению более очевидных и заметных торговых барьеров для безопасности пищевых продуктов во всех странах, что является одновременно проблемой и возможностью для индустрии съедобных грибов.Продукт из съедобных грибов, признанный во всем мире здоровый продукт, часто корм может улучшить иммунитет человека против вирусов, но также имеет очевидный диетотерапевтический эффект для потребителей внутри страны и за рубежом, особенно в нашей стране, следующим шагом будет увеличение сельскохозяйственного производства прямо за бедность. смягчения, закрепления достижений бедности и достижения возрождения сельских районов, в период «разницы» внутреннее потребление будет быстро увеличиваться.В условиях продолжающейся эскалации торговой войны импортная и экспортная торговая политика Китая будет постоянно корректироваться и совершенствоваться.После завершения четырнадцатой пятилетки экспортная торговля отечественной сельскохозяйственной продукцией быстро сравняется с импортной.Однако съедобные грибные продукты постепенно стали глобальным потребительским продуктом здорового питания с большим разрывом спроса.С развитием глобального Интернета вещей и рыночного спроса внешняя торговля Китая будет становиться все больше и больше благодаря разнообразию и низкой цене продуктов из съедобных грибов, которые будут продолжать поддерживать устойчивый рост, по крайней мере, до периода пятнадцатой пятилетки.Таким образом, воспользоваться возможностью построить триллионную индустрию съедобных грибов – это не мечта, пока можно принять эффективные меры, главное – это изменение понимания.
Из книги China Edible Mushroom Business Network «Возможности и проблемы развития, с которыми столкнется индустрия съедобных грибов в ближайшие 5-10 лет».
Повторяющаяся эпидемия COVID-19 оказывает большое влияние на логистику, потребление, особенно на сферу общественного питания, что приводит к снижению спроса на всем рынке и общей тенденции к снижению потребления съедобных грибов.В то же время рост цен на оптовые товары привел к росту рыночных цен на сырье, под неблагоприятным воздействием обоих рынков производительность предприятий по производству съедобных грибов серьезно снизилась, а общая рентабельность индустрии съедобных грибов значительно упала.В период с 2017 по 2020 год валовая прибыль ключевых предприятий Китая по производству съедобных грибов в основном оставалась стабильной, особенно в 2019 и 2020 годах разница между валовой прибылью и валовой прибылью четырех предприятий была очень близкой, а 2021 год был трудным для вся индустрия съедобных грибов.В 2021 году валовая прибыль от съедобных грибов Чжунсина составила 18,51%, что на 9,09% меньше, чем в прошлом году, валовая прибыль от фикуса составила 4,25%, что на 16,86% меньше, чем в прошлом году, валовая прибыль от биологического производства Хуалу составила 6,66%, что на 20,62% меньше, чем в прошлом году, Ванчен. биологическая валовая прибыль составила 10,75%, что на 17,11% меньше, чем в прошлом году.
Отрывок из статьи Шу Сюэцина «Панорама китайской индустрии съедобных грибов в 2022 году: ускорить процесс создания завода по производству съедобных грибов».